ピザ

2022年11月10日に放送の「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって」は横浜vs川崎vs湘南!神奈川バトル
日本に2人!?有名ピザ職人の直弟子!ミシュランガイドに載った極上マルゲリータ

ラ・ボラッチャの紹介です!

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ラ・ボラッチャ

2011年創業の兄弟でやっているピザのお店。
お店のメニューは20種類を超えるこだわりピザ。
南イタリアに位置するナポリのピザ。

店主の小池直樹さんはサルヴァトーレ・クオモさんの元で中目黒で5年間修行。
39歳でラ・ボラッチャを開店。
こだわりのナポリピッツァはビブグルマンを獲得するほど。

マルゲリータの生地はイタリアから直輸入。
前日に練った生地を冷蔵庫で低温発酵させ作っているとのこと。

ナポリのベスビオ火山で出た火山灰を使って作った炉床(窯)で焼いています。

紹介されたメニュー
・マルゲリータ 1870円

HPはこちら↓
ラ・ボラッチャ

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ラ・ボラッチャのお店の場所

お店 ラ・ボラッチャ
住所 神奈川県横浜市青葉区青葉区美しが丘1丁目13−10 吉村ビル1階

2022年11月10日に放送されたお店

【タクシー運転手さん一番うまい店】燻製ローストビーフ!燻製とクラフトビールのお店:神奈川県磯子
【タクシー運転手さん一番うまい店】ラ・ボラッチャのマルゲリータ!サルヴァトーレの弟子(神奈川)
【タクシー運転手さん一番うまい店】「味童 天金」のコクうま黒いかき揚げ丼(横浜)!
【タクシー運転手さん一番うまい店】麺や新のすけのトマト担々麺(神奈川県川崎市)!
【タクシー運転手さん一番うまい店】酒嚢飯袋(しゅのうはんたい)の海鮮わっぱ飯(品川)!
【タクシー運転手さん一番うまい店】マロリーポークステーキ(目黒)!猫ひろし

まとめ

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!の放送より
ラ・ボラッチャのマルゲリータの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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