2022年11月26日に放送の「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャー
美味しくてヘルシー!夢の減塩レシピの達人藤井恵さん
!唐揚げ&生姜焼き&麻婆豆腐を健康的に、さらに美味しく作れる奇跡のレシピ
こちらでは豚の減塩生姜焼きのレシピの紹介です!
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豚の減塩生姜焼きのレシピ
材料
豚ロース 200g
マヨネーズ 小さじ1
酒 大さじ1
しょうが汁 大さじ1
(タレ)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
作り方
1.豚肉にマヨネーズをまんべんなく塗る。
※塩をマヨネーズに代用することで塩分控えめになり、
肉がやわらかくなってうま味やコクがアップ
2.さらに酒、しょうが汁で下味をつける。
3.フライパンで②を焼き、フライパンから取り出す。
4.お肉とは別のフライパンでたれの材料を入れ、たれを作る。
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5.④に③を入れ、絡ませればできあがり!
※味の感じやすい表面にタレが絡めばOK。
肉とは別で炒めることで塩気が染み込みにくい
★【土曜はナニする】減塩レシピのまとめ!から揚げ、しょうが焼き、麻婆豆腐:藤井恵
藤井恵さんの本
まとめ
藤井恵さんの減塩レシピの豚の減塩生姜焼きの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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