2023年1月3日に放送の「マツコの知らない世界」のご褒美ラーメンの世界。
案内人は、LUNA SEA、X JAPAN、THE LAST ROCKSTARSの3バンドで活躍する世界的ギタリスト・SUGIZO（スギゾー）さん。
こちらではSUGIZO（スギゾー）さんおすすめの利しりの味噌ラーメン（ミソオロチョンラーメン）の紹介です！
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利しり
SUGIZOさんがお母さんと訪れるラーメン店。
母の捷子さんも週3でお店に通う超常連客。
辛さが選べ、SUGIZOさんはいつも2番か3番、お母さんは1番とのこと。
バターとチャーシューをトッピングするのがスギゾー流。
さらにネギと味玉と味玉のタレを加えスープのコクup！
スープは北海道利尻島産の昆布を使用。
利尻昆布、豚ガラ、野菜などで手稲に煮込んだスープに、にんにく、酒、カイエンペッパーをプラス。
豚肉、ピーマン、キクラゲ、メンマなどを入れて煮込み、特製ブレンド味噌で味付け、
さらにもやしをたっぷり。
麺はコシの強い卵麺を、多めの170g使用。
SUGIZOさんはサイドメニューの焼き納豆もおすすめとのこと。
ひっくり返した油揚げにひきわり納豆・ネギ・七味を混ぜたものをたっぷり詰めてオーブンでカリッと焼いた1品。
紹介されたメニュー
・みそオロチョンラーメン 1310円（トッピングなし 930円）
・トッピング バター 80円
・トッピング チャーシュー 300円
・トッピング ネギ 100円
・焼き納豆 500円
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本日の晩ご飯
お伺いしたのは新宿歌舞伎町の利しり。
昭和44年から続く夜営業のラーメン屋です。
現在は炒飯と餃子はやってないとのこと…無念⤵️
写真は味噌オロチョンラーメン。
やたらデカい器に、なみなみと入った味噌スープが実に美味いです。
クリスマスイブも変わらずラーメン平常運転 pic.twitter.com/40uX3jR3DV— 谷岡育夫(日本プロ麻雀連盟) (@it_uesama) December 24, 2022
利しりのお店の場所
| お店 | 利しり |
|---|---|
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町２丁目２７−７ 第7 金嶋ビル 1F |
ご褒美ラーメンの世界まとめはこちら↓
★【マツコの知らない世界】ご褒美ラーメンの世界まとめ！天雷軒、天下一品、利しり：SUGIZO（スギゾー）
まとめ
TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
「利しり」の味噌ラーメン（ミソオロチョンラーメン）の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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