ピザ

2023年1月21日放送の「サタデープラス」の幸せいっぱい!自己流ライフ
豊洲市場の人気イタリアン
ピザ職人は96歳のおばあちゃん
魚河岸トミーナの紹介をします!

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築地魚河岸トミーナ

今回の舞台は豊洲市場。
水産物の取扱量は世界最大級。
豊洲市場内には、飲食店が39店舗あります。
その中で、唯一の本格イタリア料理店が「魚河岸 トミーナ」。
2019年に築地から豊洲に移ってきました。
毎朝、市場から届く超新鮮な食材、天然素材にこだわるイタリア料理は
市場で働く人はもちろん、観光客にも大好評。
ここへ来るほとんどのお客さんの大人気メニューが「海鮮ピザ」。
ちょっと値は張りますが味は折り紙付き。
シニアから子供まで絶大な支持を受けています。

このピザを焼くのは、96歳の土井スズ子さん。
ピザを焼き始めたのは75歳の頃。
イタリアで修業したわけではないのですが見よう見まねでピザ作りを始めたのだそうです。
お店を経営する娘さんは、昔はピザを焼いていたそうですが母のほうがおいしいから
専門で焼いてもらっているのだそうです。

ピザが食べられるのは、スズ子さんが店にいるランチタイムの3時間半(11時ごろから14時半まで)のみ。

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築地魚河岸トミーナのお店の場所

お店 築地魚河岸トミーナ
住所 東京都中央区築地2丁目14−3 NIT 築地 ビル 1 階

まとめ

TBSテレビサタデープラスの放送より
築地魚河岸トミーナの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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