たい焼き、タイ

2023年2月17日に放送の「ザワつく！金曜日」
長嶋一茂＆石原良純＆高嶋ちさ子のなんでもややこしくしちゃう３人が好き勝手に喋りまくる！
スペシャルゲスト・阿部サダヲ＆上戸彩が参戦！
上戸の大好物“たい焼き”を巡り、ザワつくトリオと白熱バトル！
最大火力で一気に焼き上げる一品から、もちもち白玉入りの一品…
そして雪深い町のソウルフードとなっている“○○たい焼き”が登場！
こちらでは紹介されたたい焼き3品の紹介です！

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ともえ庵のもちもち白玉入りたい焼き

東京・阿佐ヶ谷の「たいやきともえ庵」の白玉たい焼き。
あんこまで透けそうな薄皮でパリッと焼き上げた、トロトロの白玉がたっぷりと入ったたい焼きです。

皮の薄さは約1mmほど。
使用するのは北海道産の小豆。
グラニュー糖を使用することでたっぷりの餡でもさっぱりとした甘さに。

粒が多く残るように仕上げた粒あん、
そして国産のもち米のみで作った白玉も毎日お店で手作りしています。
頭の先から尻尾まで味わえるように棒状の白玉を入れ、職人が一つ一つ丁寧に焼き上げています。

紹介されたメニュー
・白玉たいやき　350円

お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★たいやきの通販「おとりよせたいやき」

ともえ庵のお店の場所

お店 ともえ庵
住所 杉並区阿佐ヶ谷南1-35-20

一丁焼き こたろう

神奈川県北鎌倉市の北鎌倉台商店街にあります。

生地のポイントはうるち米を加工した上新粉を少し混ぜること。
これによって焼き上げたときにモチモチ感が出るのだそうです。

あんこは北海道襟裳産の小豆をスッキリとした白ザラメで仕上げた甘さ控えめの粒あん。
そして一番のこだわりがカセットコンロを使って最大火力で一気に焼き上げること。

皮の香ばしさを最大限に引き出した、外カリッ中モチモチのたい焼きです。

番組で紹介されたメニュー
・たい焼き　1匹　400円

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一丁焼き こたろう北鎌倉天空店

お店 一丁焼き こたろう北鎌倉天空店
住所 神奈川県鎌倉市今泉台４丁目２０−２

あげたいの店 みわや

『たい焼きを油で揚げた揚げたいやき五所川原のソウルフード』

五所川原市の駅から徒歩約8分の場所にある「みわや」の揚げたい焼き。

サクサクに焼き上がった皮の中にはあんこがぎっしり。
小豆にザラメを混ぜてじっくり煮込むこと3時間、粒は細かく柔らかい食感に。
それを企業秘密の生地へ入れて一度焼き上げ、180℃の油でカラっと揚げています。

注文が入ってから揚げるので出来たては外はサクサク中はモチモチです。

番組で紹介されたメニュー
・あげたい　1個　130円

あげたいの店 みわや

お店 あげたいの店 みわや
住所 青森県五所川原市上平井町９９

上戸彩さんは2番の一丁焼き こたろうのたい焼きを選びました！

まとめ

テレビ朝日ザワつく!金曜日より
絶品たい焼き3品の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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