2023年2月23日に放送されたNHK「平野レミの早わざレシピ!」
料理愛好家の平野レミさんが、料理を次々と作るハラハラどきどきの生放送の第15弾。
間近に迫った「ひな祭り」にぴったりのメニューのほか、
新たまねぎやキャベツなど、春を先取りした旬の食材を集めたメニューなど、
新鮮！楽しい！春を感じさせるレシピを提案します！
こちらでは食べればとろとろタコ焼きのレシピの紹介です。
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食べればとろとろタコ焼きのレシピ
材料(4人分/直径20ｃｍのフライパン)
ゆでだこ80g
A
小麦粉 60g
水 150ml
卵 1個
長いもすりおろす 80g（正味）
削り節 1パック(4.5g)
細ねぎ小口切り 5本分
紅しょうがみじん切り 10g
しょうゆ 小さじ1/2
B
ソース
あればたこ焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
紅しょうがみじん切り 適量
削り節花かつお 適量
青のり 適量
サラダ油 適宜
作り方
１．たこは一口大のぶつ切りにする。長いもはすりおろす。細ねぎは小口切り、紅しょうがはみじん切りにする。
２．ボウルに【Ａ】を入れて、混ぜ合わせ、生地をつくる。
３．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、②の生地を流し入れ、大きく混ぜたらたこを散らし、
ふたをして中火で2～3分間焼いたら返し、ふたをしてさらに2分間焼く
（焼いている間、フライパンをゆすって生地をゆらす）。
ふたを取って返したら鍋肌からサラダ油大さじ1～を回し入れ、強火でカリッと焼く。
４．器に盛り、【Ｂ】をトッピングしていただく。
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平野レミさん
まとめ
NHK平野レミの早わざレシピより
平野レミさんが教えてくれた「食べればとろとろタコ焼き」のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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