2023年5月10日に放送の「ヒルナンデス」の劇的！時短レストラン
人気料理人が決められたテーマで時短料理バトル！
「どっちの料理を作りたくなったか？」審査員が判定！
こちらではジョーさん。のカリカリおこげの豆腐あんかけのレシピの紹介です！
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カリカリおこげの豆腐あんかけのレシピ
材料
合い挽き肉 50g
塩昆布 1つまみ(5g)
万能ねぎ 2～3本
えのき 1/4株
にんにく 1かけ
絹ごし豆腐 200g
ごま油 大さじ３
牛乳 大さじ４
マヨネーズ 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
ごはん 200g
作り方
①にんにくはボウルの底などを使ってつぶす。
②フライパンにごま油をひき、①を入れ、香りが立ったら取り出す。
③②のフライパンにごはんを入れて、ゴムベラなどで平らになるよう
潰しながら強めの中火で3分、両面をカリッと焼き、お皿に盛り付ける。
④ボウルに豆腐、マヨネーズ、牛乳、鶏ガラスープの素を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。
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⑤③のフライパンに合い挽き肉、②で取り出したにんにく、
石づきを落として3cm程度に切ったえのき、塩昆布を加えて炒める。
肉に火が通ったら、万能ねぎを小口切りにして加える。
⑥⑤に④を加え、弱火で温まるまで混ぜながら加熱する。
⑦③の上に⑥をかけてできあがり！
ジョーさん。の本
★【ヒルナンデス】時短レストランのレシピまとめ！ジョーさん。＆もあいかすみ：ガレット、すき焼き風パスタ
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
ジョーさん。の時短レストランのカリカリおこげの豆腐あんかけのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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