【ヒルナンデス】鶏の照り焼きの レシピ!漬けるだけでジューシーに

鶏の照り焼き

2019年3月26日放送の「ヒルナンデス」の
プロが教える 最強漬けるだけレシピ。

「魔法の漬けおきおかず」の著
遠藤香代子さんが超時短のつけるだけレシピを
教えてくれました。

ここでは失敗しない鶏のジューシー照り焼きの
レシピの紹介です。

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遠藤香代子さん

食材を予め、調味料に漬けておくだけで
味が決まり時短にもなる”漬けるだけレシピ”

その手軽さがうけ、レシピ本が爆売れ中。

そこで今回は漬けおきのプロ・遠藤香代子さんが
簡単で美味しい魔法の漬けるだけレシピの紹介。




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魔法のつけだれ

つけるだけでジューシーな鶏の照り焼きができる
魔法のつけだれ

お酢+中農ソース

中濃ソースがしょう油やみりんの代わりになり、
スパイスの香りが広り奥の深い味わいとなります。



鶏むね肉の照り焼きのレシピ

『材料』(1人分)
鶏むね肉 → 1枚(300g)

(A)
中濃ソース →  大さじ1

酢 →  小さじ1

砂糖  → 小さじ1

『作り方』
1.ジッパーバックのポリ袋に(A)を入れ混
ぜつけだれをつくる。

2.①に鶏肉を入れ、空気を抜いてチャックを閉じ
30分ほど漬ける。

この状態で冷蔵なら3~4日、
冷凍なら約1ヶ月保存できます。

3.皮面を下にして5分焼き、
裏返してふたをし、5分ほど
蒸し焼きにすればできあがり!

パサつきやすい鶏むね肉も
漬けおきすることでしっとりとジューシーに。



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