梅干しダイエット

2023年6月26日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
料理の幅が広がる！「梅干し」活用レシピ
こちらでは梅農家さんが教えてくれた梅干しレシピ3品の紹介です！

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ごはんがすすむ梅干しスープのレシピ

材料

だし　600mL
梅干し　2個
しょうゆ　小さじ1
ねぎ　1/2本
わかめ（乾燥）　2g
卵　2個
白ごま　お好みで（仕上げ用）

作り方

１．だしに梅干しを崩さずに入れて温める。
※最初から入れた方が塩味が出て味が決まりやすい。

２．斜め切りにしたねぎと、水で戻したわかめを入れる。

３．沸騰したら、火を止めて溶き卵を入れる。

４．仕上げに白ごまをちらしてできあがり！

梅干し入り“カリッふわ”から揚げレシピ

材料

鶏もも肉　500g
梅干し　4個
にんにく（すりおろし）　お好みで
かたくり粉　大さじ5
小麦粉　大さじ2と1/2

作り方

１．鶏もも肉をひと口大にカットする。

２．ボウルに鶏もも肉と梅干しの果肉を入れてもみ込む。

３．5分くらい置いて、お好みでにんにくを加え混ぜる。

４．かたくり粉と小麦粉を2：1であわせ衣にする。

５．180℃で3分ほど揚げて、少し休ませてから190℃の高温で2度揚げし、からっと仕上げる。

梅干しと豚バラ肉のはさみ蒸しのレシピ

材料（2人分）

梅干し　2個
※おすすめは青じそと相性のいい「しそ梅」
豚バラ肉　100g
なす　1本
青じそ　20枚

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（合わせ調味料）
酢　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
ごま油　大さじ1/2

作り方

１．豚バラ肉に酒をかけておく。

２．なすを５ミリほどの厚さの輪切りにする。

３．なす、青じそ、豚バラ肉、梅干しの果肉の順番ではさみ、耐熱容器に並べる。

４．合わせ調味料を上からかけてラップをし、電子レンジ（600W）で4分間加熱したらできあがり！

これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ

NHKゆう5時（以前はシブ5時）のレシピ
https://www.gr8lodges.com/category/sibugizi
NHKの夕方に放送されているテレビ番組、ゆう5時（以前はシブ5時）で 紹介されたレシピを紹介しています。

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より

梅干しレシピ3品のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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