【タクシー運転手さん一番うまい店】かねよ食堂の熟成お刺身定食！絶景漁師食堂：神奈川県横須賀市

2023年6月29日に放送の「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって」は埼玉vs神奈川グルメ対決
漁師が作る隠れ家的食堂！新鮮を超えた感動！熟成お刺身定食(神奈川県横須賀駅)
かねよ食堂の紹介です！

かねよ食堂

2003年創業の走水海岸のすぐそばにあるかねよ食堂。
小泉進次郎さんも訪れたお店

このお店のオーナーは現役の漁師さん。
刺し網漁で獲った、走水の魚料理をいただくことができます。
走水は淡水と海水が混ざり合う栄養分が豊富な漁場。
走水のアジは、金アジと呼ばれ、全国的にも名前が知られています。
脂がのっていておいしいとのこと。

お店はもともとはお母さんが営んでいた海の家だったのですが、
1年中営業できるよう20年前に食堂に改装。

お刺身は、下処理をして真空にして氷に入れて一度寝かせて熟成させることで、旨味の強いお刺身に。

紹介されたメニュー
・三崎まぐろと走水のお刺身盛り合わせ定食　2200円

かねよ食堂のお店の場所

お店	かねよ食堂
住所	神奈川県横須賀市走水１丁目６−４

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まとめ

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！の放送より
かねよ食堂の熟成お刺身定食の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。