【ノンストップ】豚バラと冬瓜の炒め物のレシピ！笠原将弘のおかず道場

2023年8月15日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
豚バラと冬瓜の炒め物のレシピ・作り方の紹介です！

豚バラと冬瓜の炒め物のレシピ

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉　300g
冬瓜　1/8個
しいたけ　4枚
万能ねぎ　適量
サラダ油　大さじ1
塩　少し
生クリーム　1/2カップ
一味唐辛子　少し

（A）
酒　大さじ2
オイスターソース　大さじ2
みりん　大さじ2

作り方

１．冬瓜は皮をむいて種を除き、薄切りにする。
熱湯でサッと茹でてザルに上げ、水気を切る。
※冬瓜は独特の青臭さがあるので、１分ほど下茹でをすると美味しくなる。

２．しいたけは軸を除いて薄切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。
豚肉は5㎝長さに切る。

３．③フライパンにサラダ油を中火で熱し、②の豚肉を炒める。

４．肉に火が通ったら、①の冬瓜と②のしいたけを加え、塩を振ってしんなりするまで炒める。

５．（A）を加えて味をからめ、生クリームを加えて炒め合わせる。
※淡白で味のない冬瓜は生クリームを加えて炒めることで全体にコクを出してガッツリおかずに。
生クリームは加熱し過ぎると分離するので、軽くでよい

６．器に盛り、②の万能ねぎを散らして一味唐辛子を振ったらできあがり！

★【ノンストップ】冬瓜のすりながしのレシピ！笠原将弘のおかず道場

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
豚バラと冬瓜の炒め物のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。