【ノンストップ】ごぼうとしめじのツナマヨ炒めのレシピ！笠原将弘のおかず道場

2023年10月24日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
ごぼうとしめじのツナマヨ炒めのレシピ・作り方の紹介です！

ごぼうとしめじのツナマヨ炒めのレシピ

材料（4人分）

ゴボウ 　150g
シメジ 　1パック
ツナ缶（油漬け） 　2缶
長ネギ 　1本
ショウガ 　20g
サラダ油 　大さじ2
いりゴマ（白） 　大さじ1
一味唐辛子 　少し

（A）
マヨネーズ 　大さじ4
薄口しょう油・みりん 　各大さじ2
砂糖 　小さじ1

作り方

１．ゴボウは洗って鍋に入る長さに切り、水からやわらかくなるまでゆでる。
水気をきって包丁の腹でたたいて割り、3cm長さに切る。
※包丁で切らずにたたき割ることで、炒めるときに火の通りもよくなり味も絡み、食感もよくなります

２．シメジは根元を除いてほぐす。長ネギは斜め薄切りにする。
ショウガは皮をむいてみじん切りにする。

３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、①のゴボウを炒める。
油がなじんだら、②のシメジ、長ネギを加えて炒め合わせる。

４．ツナ缶（缶汁ごと）、②のショウガを加え、炒め合わせる。
※ショウガで生姜の香りと風味をプラス

５．混ぜ合わせた（A）を加え、炒め合わせる。

６．器に盛り、ゴマ、一味唐辛子をふってできあがり！

ボリュームを出したい場合はスパゲッティ、肉やウインナー、ハムを入れても。

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
ごぼうとしめじのツナマヨ炒めのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。