2023年8月8日に放送の「マツコの知らない世界」はナスの世界。
今が旬！夏野菜の王様「ナス」簡単絶品アレンジ26連発！
同居して28年、料理研究家の嫁小林まさみ＆アシスタントを務める90歳の舅まさるコンビが1年ぶりに登場
揚げ・焼き・蒸し…明日作れる絶品ナスレシピ続々！
こちらでは最強おかずナスレシピ、ナスと鶏肉のゴマみそ煮のレシピの紹介です！
スポンサードリンク
ナスと鶏肉のゴマみそ煮のレシピ
禁断の最強おかずナスのレシピ。
材料（2人分）
鶏もも肉(筋と脂肪を除き4㎝大に切る) 小1枚(200g)
ナス(2～3㎝長さの輪切り) 4本(約350g)
味噌 大さじ1と1/2
白練りごま 大さじ1
万能ねぎ(小口切り) 1～2本
白すりごま 大さじ1/2
サラダ油 大さじ2
（A）
カツオ昆布だし 1と1/2カップ
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ2
作り方
１．鶏もも肉は筋と脂肪を除き、4cmほどの大きさに切る。
ナスは2〜3cm長さの輪切りにする。
２．フライパンにサラダ油をひいて鶏肉の皮目を下にして並べる。
強めの中火にかけて、こんがり焼く。
ナスを加え2〜3分炒める。
３．（A）の材料を加えて ひと煮立ちさせ、落とし蓋をして中火で10分煮る。
４．ボウルに練りごま・味噌を加えて、煮汁適量で溶いて③に戻し入れ、同様に2〜3分煮る。
５．器に盛り、万能ネギ・すりごまをふったらできあがり！
ナスレシピまとめはこちら↓
★【マツコの知らない世界 】ナスレシピまとめ！小林まさみ
小林まさみさんの本
＞＞3分クッキング 永久保存版シリーズ 小林まさみ 傑作選 （角川SSCムック） [ 小林 まさみ ]
まとめ
マツコの知らない世界の放送よ
最強おかずナスレシピ、ナスと鶏肉のゴマみそ煮のレシピの紹介をしました。
よろしければ参考にしてみてください。
スポンサードリンク
