行列のラーメン

2023年8月13日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」は夏の人気観光地で爆食SP！
映画「リボルバー・リリー」綾瀬はるか＆羽村仁成が埼玉県秩父に降臨！

絶品！ゴマの風味がたまらないラーメンに綾瀬はるかさんも唸る！
ちゃんこ やぐら太鼓のトマトラーメンの紹介です！

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ちゃんこ やぐら太鼓

創業37年の「ちゃんこ やぐら太鼓」は地元で人気のちゃんこ鍋屋さん。
元力士の奥様・店主の萩尾和子さんが腕を振るいます。
こちらでは王道のちゃんこ鍋をはじめ、地元の食材を中心に作られた絶品グルメの数々がいただけます。
中でもトマトラーメンはちゃんこ鍋をおさええ、お店一番の人気メニュー。

トマトラーメンのスープのベースとなるのは豆乳。
そこへ焦がし味噌と練りゴマを合わせたペーストを投入。
そして、味の決め手となるのは辛味ダネ。
「辛味ダネ」は生姜とザーサイを炒め、豆板醤と甜麵醬で味付けした秘伝の調味料。
これを加えることで旨みたっぷりの濃厚でクリーミーなスープに。

麺はスープによく絡む細ストレート麺。
最後にニンニクの効いた自家製味噌と秩父産トマトをたっぷりのせれば、
やぐら太鼓でしか味わえないトマトラーメンのできあがり！

番組で紹介されたメニュー
・トマトラーメン（ライス付き）　780円

ちゃんこ やぐら太鼓のお店の場所

お店 ちゃんこ やぐら太鼓
住所 埼玉県秩父市山田１８５６

2023年8月13日放送のせっかくグルメ

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まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
ちゃんこ やぐら太鼓のトマトラーメンの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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