【バナナマンのせっかくグルメ】幸ちゃんそばの絶品ソーキそば！沖縄名護市

ノリノリ塩ラーメン

2022年8月28日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
日村は沖縄名護の超人気ソーキそば＆極上豚カツで満腹！
竹内涼真＆横浜流星が静岡沼津で行列回転寿司＆極上ステーキ爆食

日村さんは人気リゾート地・沖縄県名護市で夏満喫！
地元で人気！絶品スープのソーキそば
幸ちゃんそばの紹介です！

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幸ちゃんそば

地元で人気！絶品スープのソーキそば

沖縄本島の北に位置する自然豊かな島「伊平屋島」
この島で育った幸ちゃんやその家族と仲間たちで名護市に7年前に創業した幸ちゃんそばは
地元の方を中心に毎日200人以上が訪れる沖縄そば専門店。

その人気はすさまじく昼の3時には完売することもしばしば。
お客さんが口を揃えて県内ナンバー1だというソーキそば。

ソーキそばはしろ麺ともずく麺と選べ、おすすめはもずく麺です。

幸ちゃんそばのソーキそばはスープにこだわりのポイントが。
味付けに使うのが幸ちゃんの出身地伊平屋村特産の「塩夢寿美」
島の職人が丹精込めて作りあげるこの塩は完成するのに何と1か月もかかるのだそう。
鶏ガラと豚ガラだしに塩夢寿美を加えただけのシンプル味付けですが、あっさりしつつもコク深い極上スープに。

そしてソーキにも伊平屋島産の黒糖を使用。
醤油とともに3時間ほどに混めば黒糖の甘味が染み込んだソーキの完成。
麺はソーキそばならではのツルツルの太麺。
そこへこちらも伊平屋島の特産品であるもずくをのせてソーキを贅沢に4つものせ、最後にスープを注いだら
伊平屋島の食材をふんだんに使ったソーキそばの完成です。

もずく麺のほうは伊平屋島近海でとれた新鮮なもずくを使用。
これを麺に練り込むことでよりつるつる食感に！

番組で紹介されたメニュー
・ソーキそば（しろ麺）　800円
・ソーキそば（もずく麺）　800円

HPはこちら↓
★幸ちゃんそば

8月28日放送 #せっかくグルメ
【ソーキそば(しろ麺)】800円

『幸ちゃんそば』
住所: 沖縄県名護市大南2丁目11-3#バナナマン #日村勇紀 #小森隼 #GENERATIONS #近藤春菜 #ハリセンボン #沖縄 #名護 #幸ちゃんそば #ソーキそば #しろ麺 #沖縄そば pic.twitter.com/6nquybA43u

— 🍌#⃣せっかくグルメ🍌バナナマンのせっかくグルメ！！🍌公式🍌 (@sekkaku_tbs) August 28, 2022

8月28日放送 #せっかくグルメ
【ソーキそば(もずく麺)】800円

『幸ちゃんそば』
住所: 沖縄県名護市大南2丁目11-3#バナナマン #日村勇紀 #小森隼 #GENERATIONS #近藤春菜 #ハリセンボン #沖縄 #名護 #幸ちゃんそば #ソーキそば #もずく麺 #沖縄そば pic.twitter.com/nHWbuyX9aD

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— 🍌#⃣せっかくグルメ🍌バナナマンのせっかくグルメ！！🍌公式🍌 (@sekkaku_tbs) August 28, 2022

名護は沖縄そば屋が難しい。

言い換えると、

旨い沖縄そば屋が沢山で、
どこにしようか選ぶのが難しい

今日は迷った結果、もずくが練り込まれているもっちりのツルシコ麺が淡麗なスープにハマりすぎている名店

【幸ちゃんそば】

旨いそばを食べると、店内の標語も
身に染みる。#幸ちゃんそば pic.twitter.com/NLtzCy34GB

— やんばるエクスプローラーズ【沖縄本島北部限定チャンネル】 (@YanbaruE) February 22, 2022

名護市にある「幸ちゃんそば」で「幸ちゃんそば」をススル！！もずく乗ってます！#ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #おひるごはん #お腹ぺコリン部 #お腹ぺこりん部 #沖縄 #そばじょーぐー #沖縄料理 #沖縄そば #麺 #沖縄グルメ pic.twitter.com/iJ71a2ywuC

— (@gdgd_rio) March 29, 2022