2023年9月8日に放送の「ザワつく！金曜日」
熱々のお米を握るフリーのおにぎり職人木曽太郎さんが紹介されているインスタの紹介です！
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木曽太郎さんのインスタ
今おにぎりを握る姿がスゴイと話題になっている男性がいます。
その動画を見てみると坊主頭のちょっとかわいらしい男性が
炊きあがったばかりのアツアツのごはんを「あち～」といいながら握っています。
木曽太郎さんは18歳から料理人を目指し、寿司や和食の修業をしていたのですが
おにぎり握る姿が話題となって次々と発注が舞い込み、全国でおにぎりを握るフリーの料理人に。
依頼されると自ら厳選した米と自分で組んできた天然水を使用。
こだわりの水煮厳選したお米を40分浸水。
土鍋で炊く。
炊きあがった約90度のご飯を握るのでした。
お米の味を楽しんでほしい具は入れず、炙ったのりで包みます。
木曽さんは熱々が1番美味しいと思っているとのこと。
木曽太郎さんが紹介されているインスタ
naohikohさん撮影
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koukichiuotaさん撮影
小皿料理 38のお店の場所
| お店 | 小皿料理 38 |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市下京区小稲荷町２２ |
まとめ
テレビ朝日ザワつく!金曜日より
おにぎり職人木曽太郎さんの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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