2023年10月23日に放送の「帰れマンデー見っけ隊！！＆10万円でできるかな 合体3時間SP」
「10万円でできるかな」
身の回りのあれこれを全力で時短するタイパ企画“10分でできるかな？”では
キスマイ宮田さんが「専門店に負けないサクッ！ジュワッ！な唐揚げ」を10分で作れるか検証。
サポートしてくれるのは「鈴なり」のシェフ村田明彦さん
「からあげ家 奥州いわい」の小山達也さん。
通常30分はかかる漬け込み時間をたったタンブリングで１分に短縮！
さらに、まさかの禁断アイテムを使い“揚げない唐揚げ”を実現！
10分から揚げのレシピの紹介です！
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10分から揚げのレシピ
材料
鶏もも肉 130g
（A）
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 1つまみ
牛乳 20cc
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（ソース）
アボカド 1個
めんつゆ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
タバスコ お好み
（衣）
片栗粉 50g
水 15cc
揚げ玉 40g
かつお節 1袋（1g）
揚げ油
作り方
１．鶏肉をフォークで穴をあける
２．ボウルに（A）を入れ鶏肉を入れ両手でしっかりタンブリングする。
※両手でもみ込むことで、短時間で調味液が染み込む
３．②にラップをして電子レンジで3分加熱する。
４．ソースを作る。
ぶんぶんチョッパーにアボカド、めんつゆ、マヨネーズ、タバスコを入れてよくマッシュする。
５．揚げ玉を袋に入れて潰す
６．片栗粉に水を加えてダマを作り、衣をサクサク食感にする。
７．⑥と揚げ玉、かつお節を混ぜて衣を作る。
８．⑦を鶏肉にまぶす
※衣に揚げ玉を代用することで少量の油で焼ける。
９．フライパンに大さじ1の油を入れ⑧を片面40秒ずつ焼けばできあがり！
まとめ
★10分でできるかなより
10分から揚げのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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