【鉄腕ダッシュ】きゅうりナムルの石焼ビビンバのレシピ!埼玉・秩父

きゅうり

2019年6月23日放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」の
出張DASH村~キュウリ

松岡&井ノ原の同級生コンビが
埼玉・秩父の最高級キュウリ農家へ。

ここではきゅうりナムルの石焼ビビンバのレシピの紹介!

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秩父きゅうり

秩父きゅうりは一般のきゅうりの
2倍以上の値段。

最大の特徴は真っ直ぐなこと。

秩父きゅうりの美味しさの秘密は湧き水。

きゅうりは95%が水分。

秩父を囲む山は海の底だった部分で
ミネラルを含んだ湧き水になります。

地元ならではの食べ方を
農家の方に教えてもらいます。

きゅうりナムルの石焼ビビンバのレシピ

きゅうりナムルの石焼ビビンバ

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『材料』
(きゅうりナムル)
きゅうり

しょうゆ

ごま油

白ごま

にんにく


ひき肉

キムチ

もやしのナムル

卵黄

『作り方』

1.きゅうりナムルをつくる
きゅうりを千切りにする。

2.塩で揉んで10分ほど置いて水分を出す。

3.②の水気を絞ったら醤油、ニンニク、ごま油、
白ゴマで和えればきゅうりナムルのできあがり。

4.フライパンでひき肉を炒めてそぼろを作る

5.石焼ビビンバをつくる
器に油を塗って10分ほど温める。

6.器に押し付けるようにご飯を入れ、
強火で7分焼く。

7.焼ける音がしてきたらご飯の上に
もやしナムル、そぼろ、キムチ、
きゅうりナムルをたっぷりとのせる。

8・最後に卵黄を真ん中に乗せたらできあがり!




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