【所さんお届けモノです】はらこの味噌老けのお取り寄せ！千年鮭きっかわ ごはんのお供in新潟

2023年10月14日に放送の「所さんお届けモノです！」
軽トラで新潟200㎞！新米と食べたいご飯のお供探し旅
３週連続SPの第２弾！
千年鮭きっかわのはらこの味噌老け>の紹介です！

千年鮭きっかわのはらこの味噌老け

千年鮭 きっかわへ。
創業は1626年の江戸時代に遡ります。
わが町自慢は”鮭の町のごちそう！大晦日に食べるご飯のお供”。
村上市は全国的にも有名な鮭の町。
塩引き鮭は村上の人が一番愛する鮭料理だとのこと。
村上市のわが町自慢はまだあり、それは「はらこの味噌漬け」。
新鮮で大きなはらこを厳選し、秘伝の越後味噌タレに漬け込むことで、醤油漬けとは異なる、
ほんのり甘くて風味豊かなご飯のお供ができあがります。

こちらははらこ（イクラ）の醤油漬けとの味噌漬けのセット。

鮭文化の根付く村上市にて、250年近い歴史を持つ老舗料亭が手掛けた「魚卵の漬けセット」。
程よい塩気と上品な味わいが、ご飯のお供に、新潟地酒のアテにあいます。

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まとめ

TBSテレビ所さんお届けモノです！の放送より
千年鮭きっかわのはらこの味噌漬けの紹介をしました。
参考にしてみてください。