相葉マナブ しょうが焼き焼きそばのレシピ！美虎の五十嵐美幸シェフ

2023年10月15日に放送の「相葉マナブ」は教えて！美味しいしょうが焼き！
今回は、名店のシェフとっておきの
“しょうが焼き”のレシピを教えていただく企画！
こちらでは美虎の五十嵐シェフのしょうが焼き焼きそばのレシピの紹介です！

しょうが焼き焼きそばのレシピ

材料（2人分）

（しょうが焼き）
豚肩ロース肉（しょうが焼き用）200g
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 100g
パプリカ（赤）1/4個
ゴマ油 大さじ1

（合わせ調味料）
しょうが 20g
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1
酢 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
水 大さじ2

（焼きそば）
中華蒸し麺 2玉
ゴマ油 大さじ2
しょう油 大さじ1

作り方

１．しょうがは皮つきのまますりおろす。
豚肩ロース肉は三等分に切る。
玉ねぎ、キャベツは1cm幅の細切りにする。
パプリカは薄切りにする。

２．中華麺を600Wの電子レンジで1分加熱する。

３．フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、
中華麺をほぐさずフライ返しで押し付けるように両面焼き、
焼き目がついたらしょう油を回しかける。

４．麺を取り出して4等分に切り、軽くほぐして皿に盛り付ける。

５．ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜる。

６．フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、
玉ねぎ、豚肩ロース肉を入れて焼き、さらにタレを入れて煮焼きにする。

７．キャベツ、パプリカを入れて軽く炒め、皿に盛り付けた麺の上にかけてできあがり！

まとめ

テレビ朝日相葉マナブの放送より
美虎の五十嵐美幸シェフのしょうが焼き焼きそばのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。