【ZIP】マイタケとシイタケのガパオライスのレシピ！きのこ専門店のレシピ

2023年10月18日放送の「ZIP!」の特集は
スペシャリストに聞くキノコ最強レシピを調査！
こちらではキノコ料理専門店のディフュージョンの仁木シェフが教えてくれた
マイタケとシイタケのガパオライスのレシピの紹介です！

マイタケとシイタケのガパオライスのレシピ

材料（2人分）

シイタケ 60g
マイタケ 50g
鶏ひき肉 100g
お好みの野菜（番組ではピーマンと玉ねぎ） 適量
バジル適量
甜麺醤 小さじ１
砂糖 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
塩 小さじ１
ニンニクチューブ 1cm
目玉焼き　2個

作り方

１．マイタケは石づきがないので堅い部分もきってほぐし、食べやすい大きさに割く。

２．シイタケは石づきを取ったら軸はさき、かさの部分も適当な大きさに切る。

３．そのほかの野菜も適当な大きさに切る

４．熱したフライパンにニンニク・野菜・きのこを入れ、塩をふって具材に火を通す。
※きのこは最初に塩で炒める

５．ひき肉・ピーマン・バジル、甜麺醤などの調味料を入れて味をととのる。
※甜麺醤がなければみそでo.k

６．ご飯を器に盛り、④をかけ、目玉焼きをのせたらできあがり！

きのこレシピまとめはこちら↓
★【ZIP】きのこレシピまとめ！ハナビラタケ・ジャンボマッシュルーム・きくらげ・

まとめ

日本テレビZIP!の放送より
マイタケとシイタケのガパオライスのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。