2023年11月25日放送の「サタデープラス」マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング
旬の食材を買っても定番のレシピしか思いつかない…全部使いきれず余っちゃう…。
そんな悩みを2人のプロが解決！
ミシュラン鈴なりの村田明彦シェフVSごちそうプロデューサー 広里貴子
今回の食材は「大根」
こちらでは村田シェフの料亭風大根ステーキ 豆乳ごまつゆ煮のレシピの紹介！
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料亭風大根ステーキ 豆乳ごまつゆ煮のレシピ
材料
大根（2cm厚） 4個
豚バラスライス 100g
濃厚豆乳ごま鍋つゆ（イオントップバリュ） 500ml
スライス干し椎茸 適量
青小ねぎ 適量
塩 少々
ごま油 小さじ2
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作り方
１．スライス干し椎茸を水で戻しておく。
２．耐熱皿に大根が浸るくらいの水をいれ、軽く塩を振りふんわりラップをして、レンジで600wで10分加熱をする。
３．フライパンにごま油をいれ、大根を両面焼く。
あいたスペースでで豚バラも焼く。
４．焼き目がついたら、鍋つゆと椎茸を戻した汁ごといれ中火で煮込む。
５. 最後に青小ねぎをかけてできあがり！
まとめ
TBSテレビサタデープラスの放送より
料亭風大根ステーキ 豆乳ごまつゆ煮のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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