カフェ、レストラン４

2023年11月28日に放送の「いいいじゅー」の「奈良・御所市」
移住を通して新たなライフスタイルを模索する人々をドキュメント！

料理人・和田勝太さんの洋食屋 ケムリ(GOSE SENTO HOTEL)の紹介です！

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洋食屋ケムリ

今回は、奈良県御所市に移住した洋食レストランの料理人・和田勝太さんが主人公。
和田さんの料理は、“おいしい”だけじゃない。
なんでも、一皿の料理から御所市の“文化”や“歴史”を感じることができるとのこと。
一体どんな料理なのか？さらに、奈良の特産品・吉野葛を使った新メニューづくりにも挑戦…。

「GOSE SENTO HOTEL（ゴセ セントウ ホテル）」とは、2008年に廃業した銭湯「御所宝湯」の再生を中心に、
計4棟の古民家物件を活用した「泊・食・湯」分離の分散型ホテルのこと。

洋食屋ケムリはそのうちの１つで古民家を生かしたレストラン。
御所の鴨や大和野菜、地域のお酒など地元の食材を使った料理を楽しめます。

洋食屋 ケムリ(GOSE SENTO HOTEL)の場所

お店 洋食屋ケムリ
住所 〒639-2224 奈良県御所市西柏町１２９６

まとめ

NHKいいいじゅーより
洋食屋 ケムリ(GOSE SENTO HOTEL)の紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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