2023年12月18日に放送の「ヒルナンデス」のそば企画
そば好きDEEN池森秀一が年越しそばを伝授！
蕎麦の名店「松翁(まつおう)」のお店＆絶品甘酢つゆのレシピの紹介です！
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松翁の二色もり
池森さんオススメのそば屋は、東京・神田猿楽町の「松翁」。
「二色もり」は、みかんを練り込んだそばで、とても珍しいとのこと。
松翁のオススメの麺つゆは、甘酢つゆ。
松翁@神保町
新そばの季節だ！
そばと変わりそばの二色もりが有名な松翁さん。
今日は早生みかんを使った陳皮切りです。
毎日違う種類を楽しめます。
次は牡蠣そばだ！ pic.twitter.com/AWdEOxbUPZ— あかるい弁当 (@fine_bento) November 21, 2020
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松翁(まつおう)の甘酢つゆ（めんつゆ）のレシピ
材料
濃口つゆ
砂糖
酢
ごま油
作り方
１．鍋に濃めの麺つゆ、砂糖とお酢を入れ混ぜながら温める
２．最後にごま油を加えて、風味づけをしたらできあがり！
松翁(まつおう)のお店の場所
| お店 | 松翁(まつおう) |
|---|---|
| 住所 | 〒101-0064 東京都千代田区神田猿楽町２丁目１−７ |
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
蕎麦の名店 松扇のお店＆絶品甘酢つゆのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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