2024年1月27日に放送の「1億3000万人のSHOWチャンネル」の内涼真と真冬の北海道SP
こちらでは今話題の清湯系ラーメン、マルエーラーメン店の紹介です！
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マルエーラーメン店
北海道札幌で、味噌ラーメンと人気を二分するラーメンがあるとのこと。
それが清湯系。
だしの味わいを強調したラーメン。
札幌ラーメンコンシェルジュの大石敬さんによると、清湯系ラーメンとは
澄んだスープでタレや油に頼らず出汁の味わいを強調したラーメンとのこと。
清湯系の代表格がマルエーラーメン店。
オーナーの古川さんは市内に7店舗を構える札幌ラーメン界のエース。
スープのベースは豚骨。
余分な油を9時間かけて徹底的に取り除く。
自慢の豚骨出汁を引き立たせるために入れるのは生しょうゆ。
コクとうま味がありながらあっさりとした味わい。
27年の技術を結集した至極の一杯。
紹介されたメニュー
・マルエーラーメン 900円
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マルエーラーメン店です
定休日明け本日からもよろしくお願い致します！ pic.twitter.com/dZuNYIj6GD
— マルエーラーメン店 (@meneiji_24) January 25, 2024
マルエーラーメン店の場所
| お店 | マルエーラーメン店 |
|---|---|
| 住所 | 北海道札幌市北区北２３条西４丁目２−３ プラザハイツ２４ |
まとめ
日本テレビ1億3000万人のSHOWチャンネルの放送より
マルエーラーメン店の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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