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2026年9月27日に放送の「草彅やすとものうさぎとかめ」
かたい&パサパサ…意外と難しいトンテキ対決!
フレンチ名店シェフが教える絶品トンテキvs秘技「三角焼き」火を使わない超簡単トンテキ
連敗中みながわvs西野未姫
トンテキのレシピの紹介です！
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こんがり脂トンテキのレシピ
LA BONNE TABLE（ラ・ボンヌ・ターブル）の中村和成シェフ伝授の西野未姫さんのレシピ
材料
豚肉（トンテキ用）
塩
こしょう
マッシュルーム
バター
こしょう
みりん
しょうゆ
七味唐辛子
作り方
１．豚肉は脂身と赤身の間の筋と、脂身部分に切り込みを入れる。
※筋だけを切ることで、焼き上がりがやわらかく＆キレイになる
２．赤身に塩、脂身にこしょうをふる。
３．フライパンを弱火にかけ、豚肉を三角にして立て、脂身を焼く（三角焼き）。
※油はひかずに、豚肉の脂で焼く
４．脂身がしっかりと焼けたら、両面を10～15秒ずつ数回繰り返して焼く。
５．溶け出た脂を肉の脂身が一番分厚い部分にスプーン等で回しかけながら焼き上げる。
６．豚肉に火が通ったら一度取り出す。
７．フライパンに残った肉の脂にスライスしたマッシュルームとバターを加えて中火で炒め、さらにこしょうを振る。
８．マッシュルームが香ばしく焼けたらみりん、しょうゆ、七味唐辛子、バターを入れ、フライパンをゆすりながらしっかりと乳化させる。
９．取り出しておいた豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、⑧のマッシュルームソースをたっぷりかけたらできあがり！
電子レンジで簡単！ハンズフリートンテキのレシピ
ネイビーズアフロ みながわさんのレシピ
材料
豚肉（トンテキ用）
塩
しょうゆ
みりん
砂糖
にんにく
ヨーグルト
トマトジュース
作り方
１．豚肉は赤身に切り込みを入れ、グローブ状にする。
２．耐熱容器にしょうゆ、みりん、砂糖、刻んだにんにく、ヨーグルト、トマトジュースを入れ、混ぜ合わせてたれをつくる。
３．②に豚肉を漬け、5分ほど置く。
４．③を容器の蓋を少しずらしてのせ、600ｗの電子レンジで2分40秒加熱する。
５．取り出し、お好みで食べやすい大きさに切って器に盛り付けてできあがり！
4対3で西野未姫さんが勝ちました！
まとめ
読売テレビ草彅やすともの うさぎとかめの放送より
トンテキ対決のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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