ポークピラフ＆スペアリブ

2023年6月26日に放送の「ベスコングルメ」
埼玉県・長瀞町の大自然の中で、絶品キャンプ飯を大満喫！

今回、春日さん、柳沢慎吾さん、3時のヒロイン福田さんが…
達人キャンパー・とろサーモン村田さんが教えるキャンプ飯を作りながら
ベストコンディションに仕上げていく！
こちらではとろサーモン村田秀亮さんが教えてくれたスペアリブと野菜のローストのレシピの紹介です！

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スペアリブと野菜のローストのレシピ

材料

スペアリブ　
塩、コショウ　
ジャガイモ　
にんじん　
玉ねぎ　

（A）
ケチャップ　
オイスターソース　
しょうゆ　
ハチミツ　
おろしニンニク　

作り方

１．スペアリブにフォークで穴をあけ、塩コショウを肉の表裏に振る。

２．ボウルに（A）を入れる。
おろしニンニクを入れるとパンチが効いた味わいに

３．ジップロックに①の肉を入れ、そこに②を入れ揉み込んで15分漬け込む。

４．ジャガイモ、にんじん、玉ねぎを一口大に切りる。

５．火おこしができたコンロで、ダッチオーブンを温める。
※ダッチオーブンは火が通りやすく、お肉が柔らかく仕上がる。

６，15分漬け込んだスペアリブを裏表焼き色がしっかり付くまで焼く。

７．焼いたスペアリブを、パットにあげる。

８．④の野菜をダッチオーブンに敷き詰めて、塩を振る。
※塩を振り、野菜の水分のみで煮込む

９．スペアリブを野菜の上に均等に並べダッチオーブンの蓋を閉める、

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１０．蓋の上に炭を置き、上下から温める。
※蓋の上に炭を置くことで、鍋全体に火が通り、お肉が柔らかに

１１．50分加熱したらできあがり！

まとめ

スペアリブと野菜のローストのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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