2024年5月2日に放送の「ひるおび」のひるおびライフ
料理研究家の藤井玲子さんが教えてくれたパンアレンジレシピ
こちらでは初級アレンジの照り焼きチキンのオープンサンドのレシピの紹介です！
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照り焼きチキンのオープンサンドのレシピ
スーパーの惣菜コーナーで販売している照り焼きチキンを使用。
パンは好みのパンで。
タルタルソースだけ作ります。
材料（作りやすい分量）
照り焼きチキン 適量
カンパーニュ（スライス） 適量
リーフレタス 適量
ゆで卵 1個
新玉ねぎ 30g
パセリ 5g
※パセリはドライでもOK（ドライパセリの場合は適量としてください）
マヨネーズ 大さじ３
お酢 小さじ½
砂糖 小さじ½
塩・黒こしょう 少々
作り方
１.ゆで卵に包丁でぐるりと１周切り込みを入れ、白身と黄身に分ける。
黄身はボウルに入れてフォークでほぐす。
白身は包丁で粗く刻み、黄身の入ったボウルに入れる。
※ポイントは白身と黄身に分けてから細かくすること。
２.新玉ねぎとパセリはみじん切りにし、①のボウルに入れる。
（仕上げ用のパセリをこの時に取り分けておく）
３.②のボウルにマヨネーズ、お酢、砂糖を入れよく混ぜ、塩・黒こしょう少々で味を整える。
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４.照り焼きチキンは薄くスライスする。
５.カンパーニュを半分に切り、その上にリーフレタスをちぎってのせる。
６.④の照り焼きチキンを重ね、③のタルタルソース、仕上げ用のパセリをかければできあがり！
※具材をローストビーフやサーモンなどに変え、何種類か作って並べると華やかに
パンアレンジレシピ3品のまとめはこちら↓
★【ひるおび】パンアレンジレシピ3品！キッシュトースト、オープンサンド、サバマヨサンド
藤井玲子さんの本
まとめ
TBSテレビひるおびより
料理研究家の藤井玲子さんの照り焼きチキンのオープンサンドのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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