2024年5月2日に放送の「ひるおび」のひるおびライフ
料理研究家の藤井玲子さんが教えてくれたパンアレンジレシピ
こちらでは中級アレンジの大葉が香るサバマヨサンドのレシピの紹介です！
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大葉が香るサバマヨサンドのレシピ
材料（1人分）
食パン（8枚切） 2枚
鯖の水煮缶 正味100g
しょうゆ 小さじ½
マヨネーズ 大さじ4
大葉 15枚
新玉ねぎ 30g
バター（有塩） 適量
作り方
１.鯖の水煮缶は汁気を切り、ボウルに入れてフォークでほぐして細かくする。
二重にしたキッチンペーパーにつつみ、絞る。
（強く絞るとペーパーが破れるので注意）
※ポイントはサバの水分を切ること
２.大葉10枚を粗めのみじん切りにし、新玉ねぎはスライサーで薄くスライスする。
（大葉は刻む前にペーパーで水気を除き、玉ねぎはスライスしてから水気を除くと良い。）
３.①と②、しょうゆ、マヨネーズをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
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４.食パン2枚に室温に戻して柔らかくしたバターを塗り、
片方のパンに、残りの大葉の半量をちぎってのせる。
その上に③の鯖マヨを塗り広げ、さらに大葉をちぎってのせる。
もう1枚のパンをのせてサンドし、ラップに包んで10分ほどおく。
５.パンと具材が馴染んだら、ラップに包んだまま半分に切ってできあがり！
パンアレンジレシピ3品のまとめはこちら↓
★【ひるおび】パンアレンジレシピ3品！キッシュトースト、オープンサンド、サバマヨサンド
藤井玲子さんの本
まとめ
TBSテレビひるおびより
料理研究家の藤井玲子さんの大葉が香るサバマヨサンドのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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