2024年5月21日に放送の「マツコの知らない世界」のレタスの世界
今が旬！レタス＆じゃがいも…日本の食卓支える国産野菜SP
食べたレタス8000株以上300年続く農家の16代目「針生信洋」さんが猛プレゼン！
こちらでは針生家のレタス料理3選のレシピの紹介です！
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300年続く農家の16代目・針生信洋さん
300年続く農家の16代目・針生信洋さんが登場。
β-カロテンや食物繊維が豊富で不眠解消を促すレタス。
自給率も98％を超え、日本農業の救世主だとのこと。
そして、マツコさんに食べてほしい針生家オススメレタス料理を紹介してくれました。
レタスのミルクスープのレシピ
ミルクスープには存在感の強いグリーンカールがオススメ。
材料
レタス（グリーンカール）
玉ねぎ
じゃがいも
ハム
作り方
１．鍋で玉ねぎ、じゃがいも、ハムを炒める。
２．水、スープの素、牛乳を入れて温める。
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３．レタス（グリーンカール）を入れて、サッと煮たらできあがり！
天ぷらのレシピ
天ぷらには油に強いフリルレタスがオススメ。
材料
レタス（フリルレタス）
小麦粉
水
揚げ油
作り方
１．小麦粉を水で溶いてバッター液を作る。
２．①にレタスを入れてからめる。
３．薄く衣がついたら、高温で30秒ほど揚げればできあがり！
ロメインレタスのステーキのレシピ
材料
ロメインレタス
バター
(味噌ソース)
味噌
砂糖
酒
作り方
１．ロメインレタスを縦半分に切る。
２．フライパンにバターを熱し、レタスを手で押さえながら焼き付けるように15秒ほど焼く。
３．ひっくり返して、裏面も約10秒ほど焼く。
４．味噌、砂糖、酒を混ぜ、1分半レンジで加熱し味噌ソースを作る。
５．焼いたレタスに味噌ソースをかけてできあがり！
まとめ
TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
ミルクスープ・ロメインレタスのステーキ・天ぷらのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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