【ノンストップ】ナスと鶏モモ肉の田舎煮のレシピ！笠原将弘のおかず道場

2025年8月26日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。
ナスと鶏モモ肉の田舎煮のレシピ・作り方の紹介です！

ナスと鶏モモ肉の田舎煮のレシピ

材料（4人分）

ナス 4個
鶏モモ肉 2枚（600g）
ゴマ油　大さじ2
ミョウガ　2個
すりゴマ（白）小さじ2

（A）
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
ショウガ（すりおろす）小さじ1

(B)
水1 と1/2カップ
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2

作り方

１．ナスはヘタを除いて縦半分に切り、皮目に包丁で細かく切り目を入れる。
ひと口大に切って水につけ、ペーパータオルをかぶせて15分ほどおく。

２．鶏肉はひと口大に切って(A)をもみ込み、15分ほどおく。

３．フライパンにゴマ油を中火で熱し、②を炒める。
色が変わったら①の水気をきって加え、油がなじむ程度に炒める。
(B)を加えてひと煮立ちさせ、フタをして弱火で10分ほど煮る。

４．ミョウガは小口切りにし、すりゴマとあえる。

５．③のナスがやわらかくなったらフタを取り、汁気を少し飛ばしながら煮る。

６．器に盛り、④をのせればできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのナスと鶏モモ肉の田舎煮のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。