2025年12月13日に放送の「満天☆青空レストラン」
宮川大輔が春夏秋冬の美味しい食材を求めて日本全国を飛び回る！
福島県西白河郡西郷村で見つけた極上食材は「阿武隈川メイプルサーモン」!
鍛え上げる養殖方法で、余計な脂が削ぎ落された、本来のうまみ感じる極上サーモン!
こちらでは阿武隈川メイプルサーモンのお取り寄せの紹介です！
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阿武隈川メイプルサーモン
メイプルサーモンは福島県のブランド魚で、特に会津地方で育てられているニジマスの一種。
メイプルサーモンの特徴
・カナダ産のメイプルシロップを混ぜた餌**で育てられているのが最大の特徴！これが名前の由来でもあります。
・脂がのっていて、身は**とろけるようにやわらかく、ほんのり甘み**があるのが魅力。
・お刺身やカルパッチョ、炙り寿司にすると絶品！焼いてもふっくらしてて美味しい。
どうやって育ててるの？
・清らかな福島の湧き水を使った養殖場で、ストレスの少ない環境で大切に育てられています。
・餌にメイプルシロップを加えることで、魚の臭みが抑えられて、旨みが引き立ちます
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まとめ
日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
メイプルサーモンのお取り寄せの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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