2025年12月23日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。
しっとりサーモンの和風ソースがけのレシピ・作り方の紹介です！
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しっとりサーモンの和風ソースがけのレシピ
材料（4人分）
サーモン（切り身） 4切れ漬物セット
長ネギ 2本
ミニトマト 8個
タラコ 1腹（約100g）
昆布 5g
酒 1/2カップ
塩 適量
バター 10g
（A）
マヨネーズ 100g
牛乳 大さじ4
レモン（半月切り） 1/2個
作り方
１．長ネギは斜め薄切りにし、ミニトマトはヘタを除いて横半分に切る。
タラコは薄皮を除いてほぐす。
２．サーモンはペーパータオルではさんで水気をふき、小骨があれば取る。
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３．鍋に1.2Lの水に入れ、昆布、酒、塩大さじ2を加えて火にかけ、煮立たせる。
①の長ネギをさっとゆで、取り出す。長ネギの青い部分があれば、ぶつ切りにして残った湯に加える。
４．火を止めて②を静かに加え、弱火にして7〜8分ゆでる。
火を止めてそのまま5分ほどおく。
５．③の長ネギをボウルに入れ、バターを加えてからめる。
バターが溶けたら①のタラコ、（A）を加え、混ぜ合わせる。
６．器に盛ったサーモンにかけ、ミニトマト、レモンを添えてできあがり！
2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧
まとめ
★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのしっとりサーモンの和風ソースがけのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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