スポンサードリンク
2026年4月15日に放送の「上田と女が吠える夜」
手間抜き家事を極めた女!少しでも楽しく効率よく!!
こちらではフライパン一つで完結
長谷川あかりさんの酒蒸しハンバーグのレシピの紹介です！
スポンサードリンク
酒蒸しハンバーグのレシピ
材料（2人分）
（肉だね）
合いびき肉 220g
ベーコン 1/2枚
にんにくのすりおろし 小さじ1/4
牛乳 1/2カップ
片栗粉 小さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
ナツメッグ 6ふり
ミニトマト 10～12個（約180g）
オリーブオイル 少々
バター 15g
料理酒 1/4カップ
※料理酒ではなく清酒を使用する場合は、塩少々をたしてください。
作り方
① 肉だねを作る。
ベーコンはキッチンばさみで細かく刻む。
直径22cmのフライパンに肉だねの材料をすべて入れ、粘りが出るまでゴムべらなどでよく練り混ぜる。
② 成形する。
ラップを広げて中央にオリーブオイルを少々をたらし、1の肉だねの半量をのせる。
ラップごと包んで小判形に形を整える。残りも同様に成形する。
肉だねを練ったフライパンは、ペーパータオルでさっと拭いておく。
ミニトマトはへたを取る。
③ 焼く。
フライパンにバターを入れて中火にかけ、2の肉だねをラップから取って並べ入れる。
3分ほど焼いてこんがりとした焼き色がついたら裏返す。乳製品、卵
④ 料理酒を加え、ふたをして5分間蒸し焼きにする。
さらにミニトマトを隙間に加え、再度ふたをしてさらに5分間蒸し焼きにする。
⑤ ハンバーグとミニトマトを器に盛り付け、フライパンに残った旨みたっぷりの汁を上からかけたらできあがり。
長谷川あかりさんの本
（楽天ブックス）
まとめ
長谷川あかりさんの酒蒸しハンバーグのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
スポンサードリンク
コメント