【スッキリ】小倉優子の豆苗レシピ!絶品チヂミ!ゆうこりん

チヂミ

2018年2月26日放送の「スッキリ!」の「スッキリtouch」。

ゆうこりんこと小倉優子さんが家計を助ける
豆苗アレンジレシピを披露。

ここでは豆苗チヂミのレシピを紹介!

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小倉優子さんの豆苗チヂミのレシピ

豆苗の青臭さを消すためチーズを
たっぷり使います。

【豆苗チヂミのレシピ】

『材料』(2人分)

豆苗→ 100g

ツナ缶→ 1缶(70g)

ピザ用チーズ→ 60g

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(生地)
小麦粉→ 大さじ5

片栗粉→ 大さじ4

水 →80ml

鶏ガラスープの素 →大さじ1/2

しょう油 →小さじ1/2




ゴマ油 適量

『作り方』

1.豆苗は根元を切り落としざく切りにする。

2.ボウルに生地の材料を入れ混ぜ合わせる。

3.②にチーズを入れ混ぜる。

4.さらに ③にツナ、①の豆苗を入れ混ぜる。

5.フライパンにゴマ油を入れ熱し、
④の生地を流し入れ薄く平らに広げて焼く。

※豆苗の青臭さは”ヘキサナール”という成分が原因。
加熱することで減少するので生地は薄く広げて
火を通しやすくする。

6.片面が焼けたら裏返し、ゴマ油を少し足して
コクを出し、こんがり焼き色がついたらできあがり!




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