【相葉マナブ】梅シロップのレシピ！栗原はるみさんの梅仕事

2026年6月28日に放送の「相葉マナブ」のナブのおうち！

料理家栗原はるみ先生が毎年やっているという“梅仕事”を学びます！

梅シロップ”作梅シロップ”作り！
青梅のヘタを丁寧に取っていき、氷砂糖と青梅を順番に敷き詰めていきます。
最後に、酢を入れるのがポイントなのだとか！

こちらでは栗原流梅シロップのレシピの紹介です！

梅シロップのレシピ

材料

青梅
氷砂糖
酢

作り方

１．梅は水洗いして水気を切り、水分が残らないよう水気を拭き取る。
竹串などを使ってヘタを取る。

２．消毒した保存容器に氷砂糖と青梅を層になるようにバランスよく入れる。
最後に氷砂糖がのるようにする

３．酢を回し入れる。

４．保存容器のフタをして、冷暗所に置き、1日1～2回瓶を振る。

５．10日から2週間で砂糖が溶ければできあがり。

まとめ

テレビ朝日相葉マナブの放送より
梅シロップのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。