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2026年6月28日に放送の「相葉マナブ」のナブのおうち！
料理家栗原はるみ先生が毎年やっているという“梅仕事”を学びます！
梅シロップ”作梅シロップ”作り！
青梅のヘタを丁寧に取っていき、氷砂糖と青梅を順番に敷き詰めていきます。
最後に、酢を入れるのがポイントなのだとか！
こちらでは栗原流梅酒のレシピの紹介です！
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梅酒のレシピ
材料
青梅
氷砂糖
ブランデーもしくは焼酎
作り方
１．梅は水洗いして水気を切り、水分が残らないよう水気を拭き取る。
竹串などを使ってヘタを取る。
２．消毒した保存容器に氷砂糖と青梅を交互に入れる。
※最後に氷砂糖がのるようにする
３．焼酎もしくはブランデーを入れる。
４．保存容器のフタをして、冷暗所に置く
砂糖が溶けるまでは1日1回容器を振って混ぜ、1年漬ける。
まとめ
テレビ朝日相葉マナブの放送より
梅酒のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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