【メレンゲの気持ち】RIKACOのレシピ!ビーツのトルティーヤ(ピタパン)&コーンの冷製スープ

ビーツのトルティーヤ(ピタパン)

2018年6月9日放送の「メレンゲの気持ち」の
「突撃!芸能人のお宅で昼ごはん」

久本さんがRIKACOさんのお宅にお邪魔。

ここではRIKACOさんの
ビーツとアボカドのトルティーヤ&
コーンの冷製スープのレシピを紹介!

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RIKACOさん

RIKACOさんは
「RIKACO’s ウェルビーイングフードマイスター」
という資格講座を作り
オーガニック、薬膳、スーパーフード、
ヴィーガンスイーツの理論やオリジナルレシピ、
テクニックを生徒に教えているそうです。

ビーツとアボカドのトルティーヤのレシピ

ビーツは女性ホルモンを安定させる
効果があるとのことです。

【ビーツとアボカドのトルティーヤのレシピ】

『材料』

(ビーツペースト)
ビーツ(水煮)

白ゴマペースト

リンゴ酢

(ピタパン)
有機米粉

有機大豆粉

オリーブオイル

豆乳

『作り方』
1.ビーツペーストをつくる
ビーツを潰し、白ゴマペースト、リンゴ酢を
混ぜてペースト状にする

2.①をフライパンで煮詰める。

3.ピタパンをつくる
ピタパンの材料をダマがなくなるまで混ぜる。

※グルテンフリーなので体に優しい
冷えの改善になるとのこと。

4.フライパンにオリーブオイルをひき
パンケーキを焼くように両面焼く。

4.①をフライパンで煮詰める

5.焼き上がった④にピタパンに
ビーツソースをのせ、スライスしたアボカド、
ナッツをのせてできあがり!




【とうもろこしとカシューナッツの冷製スープのレシピ】

『材料』
冷凍コーン

カシューナッツ

『作り方』
冷凍コーン、カシューナッツ、
水をブレンダーで混ぜるだけ!

スープにはスーパーフードの
ヘンプシードをかけていただくそうです。


RIKACOさんが使っていた材料

【ビーツ】





【有機大豆】

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【有機大豆】



【ヘンプシード】




【メレンゲの気持ち】RIKACOのレシピ!アスパラサラダ(サルサソース)

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