【ホンマでっか】ギャル曽根の夏野菜カレーのレシピ！から揚げも

2018年6月20日放送の「ホンマでっか!?TV」の
ホンマでっか！？レストラン

ここではギャル曽根の夏野菜カレーの紹介！

ギャル曽根の夏野菜カレーのレシピ

トマトの水分だけで作ります

【ギャル曽根絶品夏野菜カレーのレシピ】

『材料』（4人前ぐらい）
トマト→6個

玉ねぎ→1個

ニンジン

ナス

ジャガイモ

しょうが

にんにく

油

(付け合せの野菜)
パプリカ（赤、黄）

カボチャ

インゲン

ごはん

トウモロコシ

枝豆

『作り方』
１．トマトを沸騰したお湯に入れて
湯むきする。
※和田先生によるとトマトは冷凍すると、
皮が簡単にむける

１．玉ねぎをさいの目切り、
ニンジンを乱切り、ナス、ジャガイモを
食べやすい大きさに切る。
鶏肉は一口大に切る。

２．しょうが、にんにくをみじん切りにする。

３．鍋に油を熱し、しょうが、にんにくを炒め
玉ねぎ、鶏肉を入れ炒める。

さらにジャガイモ、ニンジンも入れて炒める。

４．トマトを半分に切って⑤に加える。

さらにナスを加え、フタをして煮込む。

５．付け合わせ野菜を切る
カボチャは種を取って薄切り、
ズッキーニ、パプリカ、インゲンは
食べやすい大きさに切って素揚げし、
油を切る。

６．④にルウを入れて混ぜる

７．炊いたご飯にトウモロコシ、枝豆を入れ
混ぜ器に盛り、カレーものせてできあがり！

から揚げのレシピ

【ギャル曽根のから揚げのレシピ】

『材料』
鶏もも肉

塩

山椒

片栗粉

『作り方』
１．鶏肉を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、
塩、山椒で下味をつける。
※こしょうのかわりに山椒をいれる

※香りが飛んでしまうので多めに入れる

２．①に片栗粉をまぶす。

３．②を170℃に熱した揚げ油で揚げる

沈んだ鶏肉が上がってくるタイミングを
待って揚げればできあがり！