【晩酌の流儀4】山椒ぶり大根のレシピ！第9話 :栗山千明

2025年11月29日（11月28日深夜）に放送の「晩酌の流儀4」の〜秋冬編〜の第9話
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。

美幸が勤めるホップハウジングに応援団の浅見が訪れる。
発生練習のため防音の部屋を探していると言う。
美幸は練習を見学させてもらうことに。

こちらでは山椒ぶり大根のレシピの紹介です！

山椒ぶり大根のレシピ

材料（1人分）

大根　1/3本
ブリ（切り身）　150g
塩　適量

（だし汁）
昆布　5g
水　300g
しょうゆ　50g
料理酒　100g
みりん　50g
砂糖　大さじ2

鷹の爪　適量
ショウガ（薄切り）2枚

針生姜　2g
万能ねぎ（小口切り）適量
山椒　適量

作り方

１．大根は皮をむき、乱切りにする
※味が染みやすくなる

２，ぶりも1口サイズに切る

３．①と②に塩を振る
水分が出てくるのでペーパーでふき取る

４．なべにだし汁の材料を入れて温め、大根とブリ、しょうが、鷹の爪を入れて加熱する

５．沸騰したら弱火にし、落し蓋をして味が染みるまで煮込む

６．お皿に盛り、たっぷりと煮汁をかけて、針生姜とねぎをのせる

７．最後に山椒の粉をたっぷりかけたらできあがり！

＼番組で使っていた山椒の粉／

第9話のレシピまとめはこちら↓
【晩酌の流儀4】第9話のレシピまとめ！山椒ぶり大根・大根の葉と豚バラ炒め・大根カニカマツナマヨサラダ

第９話の料理をひと足先にご紹介✨
┈┈┈┈ ❁ Menu ❁ ┈┈┈┈┈
❏ 山椒ぶり大根
❏ 大根カニカマツナマヨサラダ
❏ 大根の葉と豚バラ炒め
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

🗓️第９話は11/28(金)深夜24:42〜#晩酌の流儀#栗山千明 pic.twitter.com/UPg5MiG38u

— ドラマ25「晩酌の流儀４」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) November 28, 2025

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まとめ

★晩酌の流儀
第9話のレシピ、山椒ぶり大根のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。