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2025年11月29日（11月28日深夜）に放送の「晩酌の流儀4」の〜秋冬編〜の第9話
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。
美幸が勤めるホップハウジングに応援団の浅見が訪れる。
発生練習のため防音の部屋を探していると言う。
美幸は練習を見学させてもらうことに
こちらでは第9話のレシピのまとめ、山椒ぶり大根、大根の葉と豚バラ炒め、大根カニカマツナマヨサラダのレシピの紹介です！
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山椒ぶり大根のレシピ
材料（1人分）
大根 1/3本
ブリ（切り身） 150g
塩 適量
（だし汁）
昆布 5g
水 300g
しょうゆ 50g
料理酒 100g
みりん 50g
砂糖 大さじ2
鷹の爪 適量
ショウガ（薄切り）2枚
針生姜 2g
万能ねぎ（小口切り）適量
山椒 適量
作り方
１．大根は皮をむき、乱切りにする
※味が染みやすくなる
２，ぶりも1口サイズに切る
３．①と②に塩を振る
水分が出てくるのでペーパーでふき取る
４．なべにだし汁の材料を入れて温め、大根とブリ、しょうが、鷹の爪を入れて加熱する
５．沸騰したら弱火にし、落し蓋をして味が染みるまで煮込む
６．お皿に盛り、たっぷりと煮汁をかけて、針生姜とねぎをのせる
７．最後に山椒の粉をたっぷりかけたらできあがり！
大根の葉と豚バラ炒めのレシピ
材料（1人分）
大根の葉 80g
豚バラ肉 60g
サラダ油 小さじ1
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
作り方
１．大根の葉を5㎜幅にカットする
２．豚バラ肉は細めに切る
３．温めたフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒める
４，豚バラ肉から脂が出てきたら、大根の葉を入れてさっと炒める
５，酒、しょうゆ、砂糖を加えてさらに炒める
６．お皿にもってできあがり！
大根カニカマツナマヨサラダのレシピ
材料（1人分）
大根 80g
カニカマ 3本
ツナ缶 1/2缶
マヨネーズ 大さじ1
黒コショウ 少々
作り方
１．大根の皮をむき、ピーラーで薄切りにする
３．カニカマを裂く
２．ボウルに大根、カニカマ、ツナ、マヨネーズ、黒こしょうを入れてよく混ぜる
３．お皿に盛ってできあがり！
第９話の料理をひと足先にご紹介✨
┈┈┈┈ ❁ Menu ❁ ┈┈┈┈┈
❏ 山椒ぶり大根
❏ 大根カニカマツナマヨサラダ
❏ 大根の葉と豚バラ炒め
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🗓️第９話は11/28(金)深夜24:42〜#晩酌の流儀#栗山千明 pic.twitter.com/UPg5MiG38u
— ドラマ25「晩酌の流儀４」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) November 28, 2025
過去の晩酌の流儀 レシピ一覧
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まとめ
★晩酌の流儀
第9話のレシピ、山椒ぶり大根、大根の葉と豚バラ炒め、大根カニカマツナマヨサラダのレシピをまとめました。
参考にしてみてください。
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