【晩酌の流儀5】第4話のレシピまとめ！せせり青椒肉絲、皿しゅうまい、からしマヨくらげ

2026年7月25日（24日深夜）に放送の「晩酌の流儀5」の〜夏編〜の第4話。
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。

骨折で入院した海野に印鑑をもらうために病院へ。病院食が気に入らない海野の要求で、主治医の石田の目を盗み、中華料理の持ち込みを敢行する美幸だったが…

こちらでは第4話のレシピのまとめ、せせり青椒肉絲、皿しゅうまい、からしマヨくらげの変わり種のレシピの紹介です！

せせり青椒肉絲のレシピ

材料

ピーマン　3個
パプリカ　1/4個
せせり　140g
タケノコ水煮　30g
油　適量
豆板醤 小さじ1
しょうゆ　5g
砂糖　3g
オイスターソース 20g

作り方

１．ピーマン、パプリカを3㎜程度に細切りにする

２．フライパンに油をひき、せせりを入れ、両面をしっかり焼く

３．豆板醤を入れて軽く炒め、①とタケノコの水煮を入れて炒める

４．しょうゆ、砂糖、オイスターソースを加えてさらに炒める

５．お皿に盛ってできあがり！

皿しゅうまいのレシピ

材料

豚ひき肉　100g
冷凍むきえび　25g
玉ねぎ　50g
鶏がらスープの素（顆粒） 適量
塩　ひとつまみ
砂糖　大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
おろしにんにく　小さじ1
おろししょうが　小さじ1
ごま油　大さじ1
片栗粉　大さじ1
水　大さじ2

シュウマイの皮　6枚
小ネギ　適量
ポン酢　適量

作り方

１．ボウルに豚ひき肉、むきえび、みじん切りにした玉ねぎ、鶏がらスープの素（顆粒）、塩、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、片栗粉、水を入れてよく混ぜる

２．耐熱皿に①のタネをつめる

３．シュウマイの皮を1枚ずつ水に浸し、②の上に少しずつずらして並べる

４，③にラップをして600wのレンジで10分ほど加熱する

５．④を取り出して小ねぎを散らしてできあがり！

ポン酢をかけていただきます

からしマヨくらげのレシピ

材料

中華クラゲ　80g
マヨネーズ　20g
からし　8g
白ごま　適量

作り方

１．ボウルにマヨネーズ、からしを入れて混ぜる

２．①に中華クラゲを入れてしっかり混ぜる

３，お皿に盛り、仕上げに白ごまをかければできあがり！

ドラマ「#晩酌の流儀５」第４話で美幸(#栗山千明)が作った料理をご紹介✨

┈┈┈ ❁ Menu ❁ ┈┈┈┈
❏ 皿焼売
❏ せせり青椒肉絲
❏ からしマヨくらげ

ぜひチャレンジしてみてください🍳
▽詳しくはコチラhttps://t.co/2GGxpq1uCA pic.twitter.com/CeBoRqoi2P

— ドラマ25「晩酌の流儀５」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) July 25, 2026

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過去の晩酌の流儀 レシピ一覧

晩酌の流儀1～
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まとめ

★晩酌の流儀
第4話のレシピまとめ！せせり青椒肉絲、皿しゅうまい、からしマヨくらげの紹介をしました。
参考にしてみてください。