2026年11月12日に放送の「櫻井・有吉THE夜会」は超一流シェフが教える、定番家庭料理をお店の味に変える時短テクニック!
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ふわとろオムライスのレシピの紹介です！
ふわとろオムライスのレシピ
材料
ごはん 180g
シーフードミックス（冷凍） 50g
ケチャップ 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
バター 10g×2
めんつゆ（ストレート） 大さじ2
バジルソース 大さじ1
卵 3個
作り方
１．ボウルに温かいごはんを入れ、塩、コショウ、ケチャップを加えて混ぜ合わせる。
※ごはんを炒める前に味付けする
２．フライパンにバター（10g）を入れ、シーフードミックスを炒める。
３．②に①のケチャップライスを入れて炒める。
ケチャップの余分な水分が飛ぶまで約2分ほど炒めたら、ラップで包み、お皿に盛る。
４．ボウルに卵とめんつゆを入れてよく混ぜる。
※卵液にめんつゆを加えることで卵の凝固する力を少し弱め、ふわとろに
５．フライパンにバター（10g）を入れ、④を流し、弱火～中火で加熱する。
卵が固まってきたら、ヘラで大きく混ぜながら半熟のスクランブルエッグ状態を目指す。
６．一度濡れ布巾の上にフライパンをのせて温度を下げ、半熟卵の中央にバジルソース点点と入れたら折りたたむ。
７．ケチャップライスの上に⑥のふわとろ卵をのせ、ナイフを入れて卵を広げ、ケチャップを回しかけたらできあがり！
まとめ
TBSテレビ櫻井・有吉THE夜会の放送より
ふわとろオムライスのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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