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2026年10月24日放送の「サタプラ（サタデープラス）」
「しょう油」11商品をひたすら試してランキング
サタプラ独自の方法で毎回１つのテーマに沿った商品を
長時間かけて徹底調査するコーナー！
今回はキッコーマンやヤマサなどの定番商品から、富士甚醤油や正田醤油などの老舗醤油メーカー、さらにスーパーなどのプライベートブランドまで11商品のしょう油がエントリー。
サタプラ的しょう油おすすめベスト5を紹介します！
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しょう油ベスト5
清水麻椰アナがしょう油11商品を徹底調査。
香り
冷奴との相性
焼き魚との相性
コストパフォーマンス
加熱したときの味
の5項目を細かくチェックし、それぞれ10点満点で採点。
その合計点で総合ランキングを決定します。
5位：正田 特選 丸大豆 二段熟成（正田醤油）
味の項目は全て9点！
5位でもハイレベルな商品です
1873年群馬県で創業した正田醤油。
二段熟成はできた醤油に麹などを加えもう一度発酵熟成させることで、奥深いコクとふくよかな旨味がでます。
たんぱく質を多く含む大豆と小麦を使用していて、旨味が強い醤油になっています。
＞＞【送料無料】【正田醤油】二段熟成しょうゆ 500mlビン×6本再仕込み製法 特撰丸大豆醤油
【合計41点】
4位：イチビキ（無添加国産しょうゆ）
コスパ1位のイチビキの無添加国産しょうゆが第4位。
安さと美味しさを兼ね備えたしょうゆです。
1772年愛知県で創業した調味料メーカーイチビキの醤油。
国産原料100％仕様で無添加、まろやかでやさしい味わいの醤油です。
丸大豆の豊かな旨味と塩味のバランスが良く、焼き魚との相性抜群！
加熱すればうまみが引き立ち、食材の美味しさをアップさせてくれます。
【合計43点】
3位：弓削田有機醤油（弓削多醤油）
焼き魚との相性1位の弓削多醤油の弓削田有機醤油が第3位！
味の項目全て満点。
たんぱく質多めの有機素材を使用して製造。
一般に流通する醤油には珍しい木桶仕込みで製造。
うまみが強く味わい深い仕上がりに。
【合計44点】
2位：本膳（ヒゲタ醤油）
加熱したときの味1位のヒゲタ醤油の本膳が第2位！
創業から400年以上の老舗メーカーの「ヒゲタ醤油」の「本膳」は、日本料理の名店「つきぢ田村」協力のもと開発された醤油で、発売当初はプロ料理人向けの業務用商品でした。
加熱することでうまみが凝縮され、奥深く厚みのあるコクが鶏肉全体を包み込ます。
加熱しても嫌な苦味がなく、上品な香ばしさが料理に深い余韻をもたらすとプロも絶賛。
大豆と小麦をたっぷり使用しているため、濃厚なうまみと芳醇な香りが楽しめます。
＞＞ヒゲタ 高級割烹しょうゆ 本膳(450ml×3セット)【ヒゲタ】[まろやか 芳醇 割烹料理 刺身 煮物]
【合計46点】
1位： BIO－RAL 木桶仕込み天然醸造 国産丸大豆醤油（ライフ）
香り1位のライフ BIO－RAL 木桶仕込み天然醸造 国産丸大豆醤油が第1位！
流通量が国内で1％未満と言われる木桶で仕込んだという醤油。
乳酸菌や酵母がすすむ木桶で発酵熟成させることで、穏やかな酸味と奥行きのある香りに。
コク深さとマイルドな酸味を感じられる、と高評価。
料理に使うだけで料理の腕前がワンランクアップします。
【合計46点】
しょうゆベスト5
こちらは2022年5月21日放送の「しょう油」を試してランキングの結果です
5位：いつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ（キッコーマン）
醤油メーカー大手、キッコーマンの減塩しょうゆが第5位。
バランスよく得点を稼ぎ、そのままの味は9点。
食塩分を通常の40％もカットしたこちらの醤油。
薄めるのではなく、塩分のみを取り除く製法で、うまみやまろやかさといったおいしさはそのまま。
【合計39点】
①コスパ 8
②そのままの味 9
③米との相性 7
④魚との相性 8
⑤焼いたときの味 7
＞＞キッコーマン いつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ 200ml×12本
4位：キッコーマンのいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ！（キッコーマン）
キッコーマンのいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆが4位。
すべての項目で8点以上。
そのままの味は満点。
この醤油、通常する加熱処理を行わない生醤油。
色鮮やかでさらりとしたうまみを楽しむことができます。
実は、全国の家庭用醤油売り上げ８年連続１位の人気醤油。
魚との相性もよく、卵焼きにかけたり、ホワイトソースの隠し味に入れて、グラタンを作るのもおすすめ。
【合計42点】
①コスパ 9
②そのままの味 10
③米との相性 8
④魚との相性 8
⑤焼いたときの味 8
＞＞キッコーマン いつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 200ml×12本
3位：特撰丸大豆しょうゆ（キッコーマン）
第３位はキッコーマンの特選丸大豆しょうゆです。
なんとキッコーマンから３つ目の醤油がランクイン。
4項目で9点をたたき出し、総合力の高さを見せました。
大豆を丸ごと使う江戸時代からの伝統製法を取り入れることで、
中に含まれる油分により、大豆本来のまろやかな風味と甘みが楽しめます。
今回のこのベスト5の中で、一番コスパがよかったので、
コスパで選ぶならこれで決まりです。
【合計43点】
①コスパ 7
②そのままの味 7
③米との相性 9
④魚との相性 9
⑤焼いたときの味 9
2位：吉野杉樽天然醸造醤油（フンドーキン醤油）
大分県に本社を置く調味料メーカー、フンドーキンの醤油が第2位。
コストパフォーマンスで点数を落とすも、味の3項目で満点。
国産のブランド材、吉野杉で作られたたるに、厳選した大豆を仕込み、１年以上長期熟成。
じっくり時間をかけることで、木だるに育まれた深い香りと、角のないまろやかな風味が生まれ、ごはんとの相性も抜群。
【合計44点】
①コスパ 5
②そのままの味 10
③米との相性 10
④魚との相性 10
⑤焼いたときの味 9
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1位：本膳（ヒゲタしょうゆ）
関東で最も歴史のある醤油蔵、ヒゲタしょうゆの本膳が堂々1位。
なんと味の項目、すべて満点。
驚きの結果を残しました。
創業400年を超えるヒゲタしょうゆの看板商品。
もともと、業務用醤油として作られていたものを商品化したプロ仕様で、最大の特徴は、
濃厚仕込みと呼ばれるヒゲタ独自の製法。
大豆や小麦といった原料をふんだんに使用することによって、うまみや風味が極限まで増大。
どの食材に使っても、上品で濃厚なうまみを味わうことができます。
メーカーさんによると、醤油のうまみを極限まで追求した醤油なので、
熱を加えてもより一層香ばしい風味や味が際立つのが特徴で、
焼うどんなどにもおすすめ。
【合計46点】
①コスパ 6
②そのままの味 10
③米との相性 10
④魚との相性 10
⑤焼いたときの味 10
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サタデープラスで紹介されたひたすら試してランキングの一覧はこちら↓
★サタデープラスのひたすら試してランキング一覧
まとめ
TBSテレビサタデープラスの放送より
しょうゆベスト5の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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