【ナイナイアンサー】北斗晶のスペアリブのレシピ!

スペアリブロックのレシピ

2017年1月10日放送の「解決!ナイナイアンサー」の
北斗晶さんのレシピを紹介

30分でできる簡単
「スペアリブ」のレシピ!

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北斗晶特製!スペアリブのレシピ

ジンジャーエールで時短簡単料理
オーブンも使いません

【スペアリブのレシピ】

スペアリブ(豚)→6本(約800g)

ジンジャエール→適量(スペアリブが隠れるくらい)

サラダ油→適量

ブロッコリー→1/2株

じゃがいも→5~6個

にんじん→1本

(ソース)
イチゴジャム→大さじ3

しょうゆ→大さじ2

みそ→大さじ1

『作り方』
1.骨付きの豚肉に、味を染みやすくするため
フォークでまんべんなく刺し、
一口大の間隔に包丁で切り込みを入れる。

2.フライパンにスペアリブを並べ、
隠れるくらいまでジンジャーエールを注ぐ

※ジンジャーエールはショウガが入っているので
肉の臭みを取ってくれ、炭酸でお肉がやわらかくなる

3.フタをして中~強火にかける 
途中上下を返して火を通す

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4.煮汁を別のフライパンに移して、
イチゴジャム、しょうゆ、みそを加え
強火で煮詰める

※イチゴジャムがかくし味

5.フライパンに残ったスペアリブは、
サラダ油を少量加えて焼き色を付ける

6.ブロッコリーは小房に分け、
じゃがいもは半分に切る
にんじんは厚さ1cmの輪切りにする

7.耐熱皿にじゃがいも・にんじんを並べてラップをし、
600W電子レンジで7~8分加熱する。

残り3分くらいになったところで
一度取り出し、ブロッコリーも加えて加熱する

8.④で煮詰めたソースを戻し入れ、
全体にからめて、盛り付けたらできあがり!



北斗晶の鬼嫁キッチン 食材根こそぎ!!使いっきりレシピ



まとめ

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