フジ バイキング!森公美子の時短!簡単!節約レシピ!煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグ

2016年1月18日放送のフジ バイキング!「坂上忍と森公美子の時短!簡単!節約!晩ごはん」で作っていた『煮込みハンバーグ』のレシピを紹介!

とある食材でかさ増し&ジューシーに!

作業時間18分

煮込みハンバーグのレシピ


【煮込みハンバーグのレシピ】

煮込みハンバーグ

『煮込みハンバーグの材料』(2人分)

(ハンバーグ)
合い挽き肉→200g
麩→15g
水→150cc
サラダ油→適量
にんじん→5cm分
玉ねぎ→1/3個
ブロッコリー→1/4個
バター→大さじ1

A 
卵→1個
塩→小さじ1/4
ガーリックパウダー→少々
ナツメグ→少々
こしょう→少々

(ソース)
水→400cc
顆粒コンソメ→大さじ1/2
市販ビーフシチュールウ→50g
スライスチーズ→2枚

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『煮込みハンバーグの作り方』
1.ビニール袋に麩を入れて軽く砕き、水150ccを入れてふやかす。

2.合い挽き肉にAの材料(卵 1個、塩 小さじ1/4、ガーリックパウダー 少々、
ナツメグ 少々、こしょう 少々)と①の麩を入れてよく練る。

煮込みハンバーグ

水分を含んだ麩でかさ増し&ジューシーに

3.②を白っぽくなり粘り気が出てくるまでよく練り、2等分にして成形する。

4.フライパンにサラダ油を熱し、③をフライパンに入れ、中央を少しくぼませる。
両面こんがりと焼き付ける。

5.焼いている間に、野菜の準備。食べやすい大きさに切る。
にんじんを6等分の棒状、玉ねぎは4等分のくし切り、ブロッコリーは小房に分ける。
耐熱のビニール袋に入れ、塩を振り、ビニールごとレンジ(600W)で4分加熱、その後バターを入れて和える。

6.煮込むソースづくり。
容器に水400cc、顆粒コンソメを加え、ビーフシチュールウを包丁で刻み加えて混ぜて溶かす。

煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグ

7.ハンバーグのフライパンへ⑥を加え、⑤の野菜を加えて煮る。
途中でハンバーグを裏返す。(様子を見てふたをして煮る。)

煮込みハンバーグ

8.器に盛り付け、ハンバーグの上にスライスチーズをのせたらできあがり!

感想

玉ねぎを切る手間がないので、本当に手軽にできますね!

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