NHK【ごごナマ】つるつる大根麺のレシピ!by和田明日香

つるつる大根麺

2017年9月26日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」


和田明日香さんのつるつる大根麺のレシピの紹介!

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つるつる大根麺のレシピ

つるつる大根麺

【つるつる大根麺のレシピ】

『材料』
(大根麺)
大根→200g
かたくり粉→ 大さじ3

(めんつゆ)
しょうゆ→ 1/4カップ
水→ 1/4カップ
みりん→ 大さじ2
削り節→ 10g

『作り方』
1.麺をつくる
大根をピーラーで麺状に薄くスライスする。

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2.①の大根、かたくり粉を袋に入れ、
よく振る。

3.沸騰したお湯に②の大根麺を入れて、
沸騰してから約30秒間ゆでて、
冷水にとり、水気をきる。

4.つゆをつくる
耐熱容器にめんつゆの材料を全て入れ、
電子レンジ(500W)に3分間かける。

5.④のつゆからザルで削り節をすくいとり、
氷30gを入れて冷やす。

③の大根麺を盛り付けてできあがり!

お好みで、ねぎやしょうがなどの
薬味を入れてもよい
とのことです。



平野レミさんのレシピはこちら↓
NHK【ごごナマ】モチトロたらこ汁のレシピ!by平野レミ



ごごナマ&4時も!シブ5時のレシピほか

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