【家政夫のミタゾノ】ふわふわパンケーキのレシピ!ポイントは卵白

パンケーキ

2019年5月24日放送の「家政夫のミタゾノ」の第六話。

ここでは松岡昌宏さん紛する
家政婦のミタゾノさんが作っていた
ふわふわパンケーキのレシピを紹介します。

(2020年5月8日にも放送されました)

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ふわふわスフレパンケーキのレシピ

『材料』
卵白 → 1個

卵黄 →  1個

無脂肪ヨーグルト →  130g

ホットケーキミックス → 150g

バター →  適量

粉砂糖 →  適量

『準備』
卵白をステンレスのボウルに入れ
冷凍庫で軽く凍らせておく

ふわふわスフレパンケーキ

『作り方』
1.牛乳パックを切ってその中にラップを敷いて
セルクルを作る

そして、内側にサラダ油を塗る。

2.軽く凍らせた卵白をボウルに入れて
メレンゲ状にする。

※軽く凍らせることで粘度が下がり
空気が含みやすくなる→ふわふわに

3.別のボウルに卵黄、無脂肪ヨーグルト、
ホットケーキミックスを入れ混ぜる。

4.③に②のメレンゲを加えてさっくりと混ぜる。

5.①のセルクルに④の生地を流し入れる。

ふわふわスフレパンケーキ

6.⑤を電子レンジで加熱する。
※レンジでチンしてからフライパンで焼くと時短に。

7.フライパンにバターを熱し、⑥を両面焼く。

8.⑦をお皿に盛り、
粉砂糖を振ってバニラアイスを添えてできあがり!



「家事ヤロウ」という番組で伊野尾慧さんが一足早く
パンケーキの作り方を教えてくれていました。
【家事ヤロウ】伊野尾さんのふわふわスフレパンケーキのレシピ!家政夫のミタゾノ



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