レミジャン

2019年7月4日放送の「モニタリング」の
平野レミ&DAIGOのモニタリングクッキング!!

今回の相談者は俳優・大泉洋さん。

ドラマ「ノーサイド・ゲーム」で共演する
松たか子さんらに手料理を振る舞いたいといいます。

ここでは平野レミさんのホタテの缶詰を使った
万能調味料、レミジャンおいしいジャンのレシピの紹介です!

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レミジャンおいしいジャンのレシピ

レミジャン

『材料』
長ねぎ 2本 (200g)

にんにく 大さじ3

ごま油 大さじ6

サラダ油 大さじ6

干ししいたけ 4~5枚 (8g)

豆板醤 小さじ2~

ホタテ缶 2缶 (120g×2)

塩 小さじ1/2

胡椒 少々

『作り方』
1.長ネギはみじん切り、
にんにくもたたいてつぶし、
みじん切りにする。

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2.フライパンにごま油とサラダ油を熱し、
①をじっくりと5分ほど炒める。

3.干ししいたけはまな板の上に置き
ラップをかけて細かく砕き、
②のフライパンに入れ炒める。

4.豆板醤を入れ更に炒める。

5.ホタテを汁ごと加えて身をよくほぐし、
混ぜ合わせる。

6.フタをして弱火で5~6分煮る。

全体に味がなじんだら、
塩、胡椒で味をととのえればできあがり!

おすすめアレンジ法

春キャベツなどの野菜を炒め、
ひと混ぜするだけで本格炒めものに。

そうめん、冷奴にのせたり、
ご飯に混ぜてチャーハンに。

ご飯にのせて、半熟卵や卵黄をのせたら丼ぶりに。
レタスなどの葉野菜にくるんでも。


平野レミ&DAIGOのモニタリングクッキング

まとめ

TBSテレビニンゲン観察バラエティ「モニタリング」の放送より

平野レミさんの万能調味料、レミジャンのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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