ヒルナンデス:木金レシピ!玉ねぎの田楽みその作り方!副菜や作り置きに

タマネギ、玉ねぎ

2019年12月12日放送の「ヒルナンデス」
残りモノであと2日のり切る!木金レシピ

長寿料理番組キューピー3分クッキングの講師
小林まさみ先生に教えてもらいます。

ここでは副菜や常備菜にもなる玉ねぎの田楽みそのレシピ&アレンジレシピの紹介!

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玉ねぎの田楽みそのレシピ

玉ねぎの田楽みそ

『材料』(2人分)
玉ねぎ(粗いみじん切り) 200g(1個)

サラダ油 小さじ1

削り節 2g

(田楽味噌)
みそ 大さじ1と1/2

砂糖 大さじ1/2

酒 大さじ1

水 大さじ2

『作り方』
1.ボウルにみそ・砂糖・酒・水を入れ混ぜ、田楽みそを作る

2.フライパンにサラダ油をひき、粗みじん切りにした玉ねぎを2~3分、
全体が薄いきつね色になるまで炒める。

3.②に①をを加え混ぜ、蓋をしてごく弱火で約5分蒸し炒める。

4.ふたをとり、水分が残っているなら飛ばす。

5.火を止めて削り節を混ぜたらできあがり!



アレンジレシピ 厚揚げと玉ねぎの田楽みそ

『材料』(1人分)

玉ねぎの田楽みそ 適量

厚揚げ 適量

『作り方』
1.厚揚げに玉ねぎの田楽みそをぬる。

2.オーブンで焼いたらできあがり!



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